세상의 모든 창업
세상에 존재하는 모든 프랜차이즈 창업아이템에 대한 정보를 다루는 창업 전문 블로그 "세상의 모든 창업"입니다. 이번 포스팅에서 알아볼 브랜드는 체인점 프랜차이즈 브랜드 중에서 많은 인기를 얻고 있는 국밥 브랜드 "달래해장"입니다.
남녀노소를 불문하고 달래해장 브랜드는 경쟁력 있는 메뉴와 사이드, 그리고 안주메뉴 구성을 통해 소비자들과 예비창업자 분들의 관심을 한 몸에 받고 있는 인기 프랜차이즈 브랜드입니다.
달래해장 창업
달래해장이 인기가 있는 이유는 마케팅, 홍보, 인테리어 디자인 등 여러 가지 이유가 존재하지만 가장 중요한 핵심은 바로 맛에 대한 소비자들의 평가입니다. 현대의 외식산업은 그 본질이 퇴색하여 맛에 대한 중심보다는 다른 외적인 요소들로 가려져 있습니다.
그래서 지금 뜨는 프랜차이즈나 유행하고 있는 체인점 아이템들의 수명이 짧으면 1~3개월 길어봐야 1 ~ 2년을 넘기지 못하는 이유가 바로 외적인 요소들에 포커스를 맞추고 있기 때문입니다.
이에 반해 달래해장은 긴 설명이 필요 없이 재방문 고객, 단골고객들이 많이 형성되어 있다는 것 자체만으로도 충분한 브랜드 경쟁력을 어필하고 있습니다.
다른 무엇보다도, 이런 맛집 형태의 창업을 프랜차이즈(체인점)화에 성공하여 초보창업자 분들도 매장을 운영할 수 있도록 교육시스템을 설계하고 확립하였다는 것에 대해 업계 전문가들은 달래해장 브랜드에 대해 상당히 높은 브랜드 수준 평가를 하고 있습니다.
국밥을 포함한 대다수의 한식 업종의 가장 큰 단점은 바로 높은 주방 조리 업무 난이도가 높다는 점이었습니다. 달래해장은 이런 단점을 공장 자동시스템화를 통해 누구나 쉽게 주방에서 간편 조리 형태로 운영이 가능하도록 시스템 매뉴얼을 적립하였습니다.
달래해장 본사 기본 사항
(출처 : 공정거래위원회 정보공개서)
| 상호 | (주)달래에프앤비 |
| 영업표지 | 달래해장 |
| 대표자 | 조승모 |
| 업종 | 한식 |
| 법인설립등기일 | 2021. 11. 11. |
| 사업자등록일 | 2021. 11. 29. |
| 대표번호 | 02 - 595 - 3339 |
| 대표팩스번호 | - |
| 등록번호 | 20220154 |
| 최초등록일 | 2022. 02. 24. |
| 최종등록일 | 2023. 03. 13. |
| 주소 | 서울특별시 서초구 나루터로 59 |
| 사업자유형 | 법인 |
| 법인등록번호 | 1101110 - 8087995 |
| 사업자등록번호 | 875 - 86 - 02385 |
| 브랜드수 | 1 |
| 가맹사업개시일 | - |
달래해장 창업 개설 절차
1) 프랜차이즈 창업 상담
- 메뉴 시식
- 상담
- 창업비용, 가맹비 등 개설비용 설명
2) 상권 / 입지 분석
- 상권 분석
- 입지 분석
- 시장 조사
- 사업타당성 검토
3) 가맹계약서 작성
- 가맹계약서 제공
- 정보공개서 제공
- 공사 일정 조율
- 교육일정 조율
4) 점포 실측 / 도면 협의
- 점포 실측 후 도면 협의
5) 인테리어 (착공)
- 공기 약 25 ~30일 소요
- 인/허가 사항 취득(영업신고증, 사업자등록증 등)
6) 교육
- 조리 교육 10일
- 서비스 교육 5일
- 운영 교육 1일
- 2인 기준
7) 공사 완료 및 집기, 비품 입고
- 공사 상태 점검
- 집기 / 비품 / 장비 등 입고
8) 최종 점검
- 초도 식자재 물류 입고
- 정리 및 최종 점검
- 시뮬레이션
9) 매장 오픈
- 슈퍼바이저 오픈 현장 지원
10) 가맹점 관리
- 월 1회 이상 가맹점 파견 관리
달래해장 창업비용과 가맹비
(출처 : 공정거래위원회 정보공개서)
| 가맹비 | 1,100 만원 |
| 교육비 | 440 만원 |
| 개점홍보비 | 330 만원 |
| 계약이행보증금 | 500 만원 |
| 간판 | 770 만원 |
| 인테리어(내부) | 5,611 만원 |
| 주방 / 설비 | 2,750 만원 |
| 집기 / 비품 | 750 만원 |
| 초도 물품 | 1,100 만원 |
| 총 창업비용 | 약 1억 3천 만원 (전후) |
- 매장 규모 30평 기준
- 별도공사 미포함
- 점포 구입 비용 미포함
- 매장 공사 현장 상황과 추가적인 인테리어, 장비 등의 옵션 설정 여부에 따라 창업비용은 변동됩니다.
- 달래해장 본사 가맹 문의 : 1688 - 4528
프랜차이즈 자문 상담 문의
- 업종별, 브랜드별, 상권, 지역, 입지 등에 따라 종합적인 자문과 상담을 제공해 드립니다.
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