01. 세상의 모든 창업
세상에 존재하는 모든 프랜차이즈 창업아이템에 대한 정보를 다루는 정보 채널 "세상의 모든 창업"입니다. 이번 포스팅을 통해 알아볼 프랜차이즈 창업아이템은 백종원 중국집이라고 잘 알려진 프랜차이즈 체인점 창업아이템 "홍콩반점" 창업입니다.
과거와는 다르게 초보창업자 분들도 중국집 관련 프랜차이즈 창업에 대해 많은 자문과 상담 문의를 주시고 있는데 과연, 홍콩반점 창업의 경쟁력은 무엇이며, 가맹점을 오픈하기 위해서는 창업비용과 가맹비가 얼마나 발생하는지 알아보도록 하겠습니다.
02. 중국집 창업(프랜차이즈, 체인점)
중국집 창업은 과거와는 다르게 새로운 국면을 맞이하고 있습니다. 베테랑 경력이 있는 분들의 전유물이었던 중국집 창업이 대한민국 외식업계에서 가장 영향력 있는 인물인 백종원 대표의 홍콩반점이라는 가맹사업 아이템을 통해 초보창업자 분들도 가맹점을 개설하여 운영할 수 있는 상황이 되었습니다.
물론 카페나, 편의점 업종과 비교했을 때 전체적인 업무의 난이도는 차이가 나지만 중요한 것은 이런 일련의 매장 운영 시스템을 본사차원의 교육과 관리를 통해 안정적으로 운영할 수 있다는 점은 요식업계에서 매우 파격적인 일입니다.
중국집 창업이 일반인들에게 어려운 이유는 바로 강한 불을 쓰고, 주방장의 실력에 따라 상품의 품질 편차가 매우 심하기 때문입니다. 이와 더불어 이런 주방의 기술, 운영 등을 배우려 해도 시간적 제약이 너무 부담이 되는 부분입니다. 애초에 진입벽 자체가 너무 높아서 창업을 하려는 예비창업자 분들은 중식 관련 업종을 배제하는 경우가 많았습니다.
하지만, 지금 시대에서는 중국집 창업은 새로운 프랜차이즈 창업의 형태로 인기몰이를 하고 있습니다. 재료손질과 같은 단순 노동이지만 많은 인건비를 차지하고, 시간 소비가 강한 분야는 공장 시스템화를 통해 원패킹 체제로 전국 가맹점에 물류를 공급하고 있습니다.
실질적으로 매장에서는 요리의 개념보다는 단순 조리의 개념이 더욱 강한 색깔을 나타내고 있습니다. 이와 더불어 홍콩반점의 높은 브랜딩 설계력을 알아볼 수 있는 요소는 초보창업자 분들이 운영하는 매장이라고 해서 음식의 맛이 전혀 뒤떨어지거나 부족함이 없다는 것입니다.
앞서 언급드린 물류 적인 측면뿐만 아니라, 본사 운영 매뉴얼과 교육 매뉴얼이 지난 수십 년에 걸쳐 성장을 해온 최대의 결실입니다.
03. 홍콩반점 본사 기본 사항
| 상호 | (주)더본코리아 |
| 영업표지 | 홍콩반점0410 |
| 대표자 | 백종원 |
| 업종 | 중식 |
| 법인설립등기일 | 1994. 01. 12. |
| 사업자등록일 | 1994. 01. 21. |
| 대표번호 | 02 - 549 - 3864 |
| 대표팩스번호 | 02 - 511 - 3864 |
| 등록번호 | 20080100210 |
| 최초등록일 | 2008. 08. 06. |
| 최종등록일 | 2023. 05. 18. |
| 주소 | 서울특별시 강남구 봉은사로 1길 39 |
| 사업자유형 | 법인 |
| 법인등록번호 | 110111 - 1002122 |
| 사업자등록번호 | 211 - 86 - 00870 |
| 브랜드 수 | 25 |
| 가맹사업개시일 | 2004 - 06 - 11 |
출처 : 공정거래위원회 정보공개서
04. 홍콩반점 창업 개설 절차
| 1) 창업 상담 | 창업설명회 & 개별상담 |
| 2) 본사 출점 승인 | 점포 개설 협의 후 상권 분석 후 출점 승인 |
| 3) 계약 | 임대차 계약, 가맹계약 체결 |
| 4) 인테리어 공사 | 약 3~4주 정도 소요(현장 상황에 따라 변동) |
| 5) 교육 | 총 1주일 소요, 이론교육, 실습교육 |
| 6) 홍콩반점 가맹점 오픈 | 최종 점검 후 홍콩반점 매장 오픈 |
출처 : 홍콩반점 본사 홈페이지
05. 홍콩반점 창업비용과 가맹비
| 가맹비 | 220 만원 |
| 교육비 | 330 만원 |
| 계약이행보증금 | 300 만원 |
| 인테리어 공사 | 5,100 만원 |
| 시설 집기 | 2,805 만원 |
| 테이블 등 | 300 만원 |
| 간판/ 사인물 | 369 만원 |
| 포스 / 자판기 | 130 만원 |
| 원격회전카메라 | 30 만원 |
| 초도물품대 등 | 500 만원 |
| 총 창업비용 | 1억 34 만원 |
출처 : 공정거래위원회 정보공개서
* 매장 규모 30평 기준
* 30평 초과 시 추가 금액 발생
* 별도공사 비용 미포함
* 매장 공사 현장 상황과 추가적인 옵션 선택 여부에 따라 홍콩반점 전체 창업비용은 변동됩니다.
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